Rajski rolat od čokolade

Rolat od samo 4 sastojka, bez brašna, prelepog penastog ukusa, s pravom nosi ovakvo ime.. :)

Sastojci


rolat
6 jaja srednje veličine
100 gr. čokolade
100 gr. šećera

fil
3 dcl. slatke pavlake
1 kašika šećera
1 kašika ekstrakta vanile, po želji

Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili čokoladom, kao ja ovaj put

preliv
100 gr. čokolade "Najlepše želje", sa belim krem punjenjem
2 kašike ulja

Priprema


Penasto umutiti žumanca i šećer. Istopiti čokoladu i kada se prohladi sjediniti sa žumancima. Belanca umutiti u čvrst sneg i sjediniti sa žumancima sa čokoladom lagano ručno mešajući.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje koji se namaže u tankom sloju uljem. Ja pospem nekolikio kapi ulja i razmažem četkicom. 

Sipati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. 
Kada je pečena i malo prohlađena, koru izvaditi zajedno sa papirom na veći papir ili foliju i ostaviti da se skroz ohladi. 

Slatku pavlaku umutiti sa šećerom i vanilom i premazati hladnu koru. Uviti u rolat, kada se uvije odvojiti papir na kom se kora pekla, ostaviti samo onaj veći, rolat čvrsto umotati u papir i staviti u zamrzivač da se dobro ohladi i stegne.

Hladan rolat ukrasiti glazurom.

Kada se ispeče, donji deo rolata će biti gladak, jako lako se odvaja od papira i stvoriće se mekana donja korica, kada se uvije dobiće se ovakav izgled kao na slici, samo nemojte prepeći koru da se presuši!

Dimenzije tepsije 23x32 cm.