Trostruki užitak

Da je ovaj kolač doista fini i vrhunski užitak za nepce – to stoji, a zašto je trostruki nemam pojma; možda zato što i nakon trećeg komada podjednako uživaš u njemu? ili zato što se sastoji od nekakva 3 dijela (biskvit, krema, keksi)?…ma nebitno, trostruki užitak je stvarno kolač koji je jako fini i koji ćete sigurna sam s veseljem raditi još puno puta nakon što ga probate, jer nije prekompliciran a i relativno brzo je gotov. Evo recepta:
POTREBNO:
Za biskvit:

• 6 bjelanjaka
• 15 dag šećera
• 3 dag brašna
• 25 dag mljevenih oraha
• 1 prašak za pecivo

Za kremu:

• 6 žumanjaka
• 7 dl mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 10 dag običnog kristal šećera
• 10 dag šećera u prahu
• 25 dag margarina
• 10 dag čokolade za kuhanje
• I još: manje pakiranje pettit beure keksa, 10 dag čokolade za kuhanje + 3 žlice ulja (za glazuru)

PRIPREMA:

1. Za biskvit miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, tada dodati postepeno šećer, brašno sa praškom za pecivo i na kraju orahe. Masu izliti u lim na papir za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici 25-30 min na 180ºC. Pečeni biskvit izvaditi iz lima, maknuti papir za pečenje i ohladiti.
2. Za kremu miksati žumanjke sa kristal šećerom, dodati prašak za puding i 2 dl mlijeka od količine predviđene u receptu. Zakuhati tu smjesu u ostatak kipućeg mlijeka uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. U ohlađeno umiješati margarin koji ste prethodno izradili mikserom sa šećerom u prahu. Zgotovljenu kremu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio umiješati otopljenu čokoladu.

IZRADA:
Biskvit premazati žutom kremom, složiti preko nje kekse namočene u mlijeko s rumom (po želji), premazati smeđom kremom pa kada se dobro rashladi, cijeli kolač po želji premazati (ili prekapati) čokoladnom glazurom ili naribanom čokoladom.
izvor: recipeci.com

Fantazija kocke

Ovo je jedan super sočni kremasti kolač za koji sam recept iskopala iz cijele hrpe recepata na papirićima i stvarno se ne mogu sjetiti tko mi ga je dao. A recept je odličan! Jednostavan je, ne zahtjeva strahovito puno vremena a ukusan je do bola.

Potrebno:
Za biskvit:

• 14 bjelanjaka
• 30 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 10 dag mljevenih oraha
• 2 vrhom pune žlice krušnih mrvica

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 14 žumanjaka
• 30 dag šećera
• 1 burbon vanilin šećer
• 2 pudinga od vanilije
• 5 žlica grisa
• 1 margarin (25 dag)

I još:

• 250 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:
Biskvit:

1. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
2. Dodati šećer, i malo pomalo orahe i mrvice.
3. Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći u pećnici na 160℃ oko 50 min. Bitno  je peći koru polako, jer će inače biti premekana i neće se dobro ispeći.
4. Sa pečenog biskvita odlijepiti papir za pečenje ( polako i pažljivo jer je kora dosta ljepljiva a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela.

Krema:

1. U većem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka.
2. U posebnoj zdjeli miksati pjenasto žumanjke, šećer i vanilin šećer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris.
3. Uz miješanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).Dobro bi bilo miješati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudice
4. U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin.

Kolač složiti redom na pladnju:

• kora
• krema
• kora
• krema
• slatko vrhnje za šlag

izvor: recipeci.com

Torta sa sirom i čokoladom

TORTA SA SIROM I ČOKOLADOM: Jedna torta, tri vrste čokolade za pravi užitak

---

 
Sastav:

Za koru:
● 3 jaja,
● 150 g čokolade,
● 60 g maslaca,
● 4 kašike šećera,
● 1 kašika brašna
Za filove:
● 500 g maskarpone sira,
● 2 kašike šećera,
● 5 dl slatke pavlake,
● 100 g tamne čokolade,
● 100 g mliječne čokolade,
● 100 g bijele čokolade,
● 1/2 kesice vanilin šećera

Priprema:
Čokoladu i maslac rastopite na pari. Izmiksajte žumanca i šećer, pa u to umiješajte rastopljenu čokoladu i brašno. Na kraju lagano dodajte snijeg od bjelanaca.
Pecite na 160 stepeni oko 40 minuta u kalupu prečnika 24 cm.
Svaku čokoladu posebno rastopite na pari, a sa bijelom kada se rastopi dodajte i vanilin šećer i miješajte neko vrijeme.
Umutite maskarpone i šećer, pa u to umiješajte i umućenu slatku pavlaku.
Podijelite smjesu na tri djela, pa u jedan dodajte rastopljenu tamnu, u drugi rastopljenu mliječnu, a u treći rastopljenu bijelu čokoladu.
Premažite preko kore prvo tamni, pa mliječni i na kraju bijeli fil.
izvor:doznajemo.com

Badem torta

 

Priprema:
1. Umutiti belanca, a zatim postepeno dodavati 2,5 čaše šećera.
2. Brašno, prašak za pecivo i mlevene bademe pomešati pa sjediniti sa umućenim belancima.
3. Smesu sipati u margarinom podmazan i brašnom posut pleh i staviti ga u zagrejanu rernu na 200 °C. Smanjiti temperaturu na 180 °C i peći. Ostaviti da se ohladi, a zatim preseći na 4 dela.
4. U posudi za mešanje umutiti žumanca sa preostalim šećerom i pavlakom. Dodati gustin i vanil-šećer pa skuvati u ključalom mleku.
5. Kada se krem zgusne, dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
6. Tortu filovati sledećim redosledom: kora, fil, kora, fil, kora, fil, kora, fil, bademi iseckani na listiće.

Recept Monike Sabo iz Bečeja

• 9 jaja
• 3 čaše šećera
• 300 g prženih mlevenih badema
• 6 kašika brašna
• 2 kašike gustina
• 8 dl kisele pavlake
• 2 dl mleka
• 200 g margarina
• 1 vanil-šećer
• 1 prašak za pecivo
• 150 g badema

izvor: lepotaizdravlje.rs

Rolada od nuttele

 
Sastav:

• 7 jaja,
• 7 kašika šećera,
• 7 kašika brašna,
• 1/2 kesice praška za pecivo,
• nutella

Priprema:
Umutiti pjenasto žumanca sa šećerom. Ulupati čvrst snijeg od bjelanaca pa ga dobro izmiješati sa smjesom od žumanaca i šećera. Dodati brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo.
Masu izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 stepeni.
Ispečeni biskvit izvaditi i staviti na vlažnu krpu da se ohladi. Premazati ga nutellom, pa urolati.
Roladu staviti u frižider da se ohladi. Izrezati na kolutove debljine 2 cm i servirati.
izvor: doznajemo.com

Torta Fantazija

Sastojci za kore:

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike vrele vode
• 6 kašika mlevenog keksa
• 6 kašika mlevenih oraha

Krem od čokolade:

• 500ml mleka
• 6 žumanaca
• 6 kažika šećera
• 6 kašika brašna
• 100gr crne čokolade
• 50gr bele čokolade
• 150gr margarina
• 100gr šećera u prahu

Beli krem:

• 250ml slatke pavlake
• 6 – 8 kašika mlevenog keksa ( ne znam tačno koliko sam izborojala )

Glazura ili dekoracija po želji:

• 100gr crne čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:
Ulupati belanca u šne pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se šećer ne otopi i napravi jak šne od belanaca.
Dodati vodu u mlazu uz mućenje. na kraju dodati keks i orahe i sjediniti žicom za mućenje, pa staviti na 180 stepeni da se peče kora u pleh u koji ste stavili papir za pečenje, oko 15 minuta. Pleh je veličine 30 x 40cm.
Pečenu koru odmah odllepiti od papira jer kad se ohladi ona je lepljiva i mnogo je teže odlepiti papir.
Koru preseći po širini na 3 dela, da se dobiju tri štrafte.
Ako pravite duplju meru, pecite kore u manjem plehu, od po 4 belanca i dobićete tri prosečne veličine kore za tortu.
Pomešajte žumanca, šećer i brašno sa 1dl mleka a ostatak mleka stavite da provi.
Kad provri zakuvajte smesu i mešajte dok se ne zgusne.
Kad se zgusne skinite sa vatre, pa dodajte crnu čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se skroz ohladi.
Ulupajte margarin sa šećerom u prahu, pa dodajte ohladjenom kremu uz miksiranje.
Na kraju dodajte seckanu belu čokoladu i izmešajte.
Ulupajte slatku pavlaku i dodajte mleveni keks. Dodajte prvo 6 kašika i ako je čvrst fil ne morate više, ako nije dodajte još 2 kašike.
Stavite prvu koru pa beli krem, pa braon, pa drugu koru pa braon krem, pa beli i odgore treću koru. redosled kremova stavite kako želite. Isto tako i sa dekoracijom. Ako stavljate glazuru otopite čokoladu  sa uljem i prelijte.
Ostavite tortu nekoliko sati da odstoji pa poslužite.
izvor: domacirecepti.net

Čokoladne banana kocke

 
POTREBNO:
Za biskvit:

• 4 jaja
• 10 žlica šećera
• 1 dl ulja
• 1 dl mlijeka
• 1 žlica kakaoa
• 10 žlica brašna
• 1/2 praška za pecivo

Za kremu:

• 2 pudinga od čokolade
• 1/2 l mlijeka
• 2 žumanjka
• 3 žlice šećera
• 40 dag eurokrema (ili bilo koji sličan mliječno/čokoladni namaz)
• 1 kg banana

PRIPREMA:
Biskvit:

1. Odvojiti bjlanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom, pa postepeno dodavati ostale sastojke.
2. Na kraju umiješati čvrsto tučene bjelanjke.
3. Peći u namašćenom i pobrašnjenom limu na 180℃ 30 min.
4. Pečeni topli biskvit preliti sa 1,5 dl mlijeka pomješanog sa malo ruma.

Krema:

1. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, pa dodati prašak za puding i oko 2-2,5 dl mlijeka.
2. Ostatak mlijeka staviti na vatru pa u kipuće uliti smjesu od pudinga i žumanjaka.
3. Miješajući kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
4. U ohlađenu kremu dodati eurokrem i dobro izmiksati.

IZRADA:

1. Ohlađeni biskvit premazati sa polovicom kreme, složiti red banana prerezanih po dužini na pola, pa ih premazati sa ostatkom kreme.
2. Kolač dobro rashladiti.

izvor:recipeci.com

BAKLAVA POSNA

BAKLAVA POSNA

 

sasojci:

800 g kora za pitu
300 g mlevenih oraha
50 g griza
strugana kora od 1 limuna
125 g margarina (biljnog)
1 šolja ulja
800 g šećera
1/2 litra vode
2 vanilin šećera
sok od 1 limuna

priprema:
Uključite rernu da se zagreje, na 200 C stepeni.U podmazan pleh ređajte kore prskajući ih mešavinom zagrejanog ulja i margarina. Posle svake treće kore stavljajte nadev od mešavine mlevenih oraha,griza, 100 grama šećera i strugane kore od limuna.
Složenu baklavu isecite oštrim nožem zamočenim u vrelo ulje. Stavite je u zagrejanu rernu i pecite dok lepo ne porumeni.
Sirup skuvajte od preostalog šećera 700 g i 1/2 litra vode na laganoj vatri 15 min.. Kad se sirup malo prokuva, dodajte sok od limuna i vanilin šećer pa hladnim sirupom prelijte vrucu baklavu.

izvor:Receptizatorteikolace

TORTA OD PALAČINKI

TORTA OD PALAČINKI



Sastojci
za palačinke:
3 jaja
brašno
1/3 mleka
2/3 kisele vode
prstohvat soli
vanilin šećer
kašika ulja

za čokoladni fil:
200 g čokolade
100 g margarina
250 ml slatke pavlake
200 g pečenih, oljuštenih samlevenih lešnika i orasa

čokoladni fil:
U 250 ml slatke pavlake rastopiti čokoladu na pari i maslac.
Pa dodati krupno mlevene lešnike i orase. Sve se lepo izmeša i ostavi da se ohladi.
Filovati: palačinke pa fil.. Pošto će kreme malo iscureti sa strane, kada završite filovanje dobro razmažite u krug širokim nožem.
Poželjno je da malo torticu ohladite, pa dekorišite po želji. Ali ako ste nestrpljivi, može i odmah posluženje

izvor: Receptizatorteikolace

Frape torta

POTREBNO JE
ZA TESTO
75 g sirove marcipan mase,
150 g maslaca,
125 g šećera,
 1 kesica vanilin šećera,
 3 jajeta,
125 g brašna,
 na vrh noža praška za pecivo

ZA FIL
 8 listića želatina,
300 g kupina,
100 ml soka od ribizle,
2 kašike limunovog soka,
 75 g šećera,
1 kesica vanilin šećera,
500 g sremskog sira,
 400 ml umućene slatke pavlake

ZA DEKORACIJU kesica šlaga, ribizle
 
PIPREMA
Umutite marcipan masu mikserom da dobijete glatko testo. Postepeno umešajte šećer i vanilin šećer i mutite dok ne dobijete kompaktnu masu. Umešajte jaja, jedno po jedno, i mutite i dalje. Dodajte zatim i brašno pomešano s praškom za pecivo. Testo pecite na 180 stepeni 25 minuta. Kad se malo prohladi, podelite na tanju i deblju koru. Napravite želatin po uputstvu na pakovanju. Kupine izgnječite i pomešajte sa sokom, limunovim sokom, šećerom, vanilin šećerom. Umešajte u masu želatin, pa onda sir i umućenu slatku pavlaku. Tanku koru nafilujte, preko stavite deblju i završite filom. Ukrasite šlagom i ribizlama.
izvor:( korisno.net)

Čokoladne kockice sa lješnjacima

---

 
Sastav:

• 4 šalice sitno mljevenog šećera
• 1/2 šalice kakaa u prahu (nezaslađenog)
• 1/4 šalice mlijeka s višim udjelom masnoće
• 1/2 šalice maslaca
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• Šaka prženih, nasjeckanih lješnjaka

Priprema:
1. Pripremite posudu cca 10×10 cm i namastite je s malo maslaca ili ulja ili stavite u nju papir za pečenje.
2. Pomiješajte šećer i kakao te presipajte u zdjelu koja može u mikrovalnu.
3. Mješavinu prelijte mlijekom te na kraju dodajte maslac u komadu.
4. Ništa ne miješajte već stavite da se grije oko 2 minute, dok se maslac potpuno ne otopi.
5. Izvadite posudu iz mikrovalne, dodajte ekstrakt vanilije i mikserom dobro izmiksajte na najjačoj brzini dok ne dobijete jednoličnu kremastu masu.
6. U masu ubacite lješnjake i sve zajedno izmiješajte.
7. Smjesu ravnomjerno ulijte u pripremljenu, namašćenu posudu te stavite u zamrzivač na 10 minuta.
8. Nakon toga, okrenite posudu naravnu površinu te dobivenu čokoladnu ploču narežite na kockice.
izvor: doznajemo.com

Snikers kolač

 

 Potrebno:

15 jaja
450 g šećera
15 kašika šećera
 2 margarina
600 g pečenog, neslanog kikirikija
100 g mlečne čokolade
100 g bele čokolade
3 snikers čokoladice

Priprema:

 5 belanaca umutiti sa 150 g šećera, dodati 200 g zgnječenih pečenih, neslanih kikirikija. Sušiti na 150°C oko 40 minuta. Ponovite ovo tri puta tako da dobijete 3 kore. 15 žumanaca umutiti sa 15 kašika šećera. Skuvati na pari, dodati 100 g mlečne čokolade. Kada se fil ohladi, dodati 2 umućena margarina, 100 g seckane mlečne bele čokolade i 3 snikers čokoladice iseckane. Filovati kore. Ukrasite po želji.

Ledeni kolač

 

Ledeni kolač


7 jaja
14 žlica šećera (ja sam smanjila na 10 žlica, kolač je ispao super)
14 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 l mlijeka
2 vrećice vanilin šećera
2 vrećice šlag pjene

Miksati zajedno sedam bjeljanjaka i sedam žlica šećera. Pomiješati sedam žlica brašna i prašak za pecivo. Polako dodavati brašno u smjesu od bjeljanjaka. Tijesto staviti u pećnicu na 160 stupnjeva dok se ne ispeče (test čačkalicom). Vreli biskvit nabosti i zaliti s 400 ml mlijeka. Ostaviti da se hladi.
Sedam žumanjaka i sedam žlica šećera zajedno miksati. Dodati vanilin šećer. Polagano umiješati sedam žlica brašna. Ostatak mlijeka (600ml) staviti na vatru da provrije. Skloniti s vatre te unutra dodati kremu od žumanjaka. Brzo sve zajedno izmiješati da dobijete jednoličnu smjesu, vratiti na vatru te pričekati dok se ne zgusne (čekati balončiće, kao za puding). Ostaviti kremu da se hladi.
Premazati ohlađenu kremu preko biskvita. Izmiksati šlag te ga premazati preko kreme. Kolač staviti u frižider. Najbolje je da odstoji preko noći tako da se biskvit fino namoći, a krema i šlag uspiju stisnuti.

izvor: jubistacha.blogspot.com

Punč torta

 

potrebno:
1 gotova visoka biskvitna torta
15 dag marcipana
25 dag šećera u prahu
4 dl ruma
10 žlica narančina soka
2 žlice limunova soka
20 dag marmelade od naranača
1 žličica maslaca
2-3 žlice tople vode
1 žlicica kakaa u prahu
10 dag badema narezanih na listiće

priprema:
Prerežite biskvitnu tortu dva puta vodoravno. Zamiješajte 5 dag marcipana s 5 dag prosijanog šećera u prahu i 2 dl ruma, pa premažite tom smjesom najdonji list torte, a drugi položite povrh toga. Iz miješajte narančin i limunov sok s preostalim rumom, pa time dobro natopite drugi list. Stavite na to treći. Zagrijte marmeladu i omažite njome cijelu tortu izvana. Zamijesite preostali marcipan s 5 dag šećera u prahu, razvaljajte ga u veličini torte pa ga blago pritisnite na nju. Izmiješajte preostali šećer u prahu s vodom u glatku smjesu, umiješajte rastopljeni vrući maslac pa premažite tim preljevom pokrivač od marcipana. Izmiješajte 2 žlice ove ocakline s kakaom. Naštrcajte tamni preljev spiralno na tortu tako da počnete od sredine. Povlačite zatim nožem po još mekanoj ocaklini od sredine prema rubovima. Stijenku torte pospite bademovim listićima.
izvor: gospodarski.hr

Lagane šnite

 


PRIPREMA TIJESTO:
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 7 žlica brašna
• ½ dl vode
• 1 žlica praška za pecivo
KREMA:
• 2 pudinga od vanilije
• 7dl mlijeka
• 15 dag šećera u prahu
• 15 dag margarina


Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom i vodom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit 20 min na 180 ºC. U međ uvremenu skuhajte puding i šećer u mlijeku, ohladite, te dodajte izra đen margarin. Kremu namažite na biskvit, te cijeli kolač ukrasite ribanom čokoladom i bademima.
izvor:gospodarski.hr

Voćna fantazija

 

PRIPREMITE:
500 g banana
2 žlice ruma
2 dl slatkog vrhnja
200 g šećera
žlicu limunovog soka
200 g kivija
10 g želatine
200 g gotovog čokoladnog biskvita
 
Pripremite karamel. U tavu stavite 0,5 dl vode, umiješajte 50 g šećera, stavite na vatru i kuhajte dok ne poprimi zlatnu boju. Izlijte na foliju ili masni papir pa, kada se ohladi, izrežite 4 koluta promjera 10 cm.


Omekšajte listiće želatine u hladnoj vodi. U međ uvremenu izrežite iz kartona 4 kruga promjera 10 cm te ih obložite aluminijskom folijom. Čokoladni biskvit narežite na 4 koluta promjera 10 cm te ih stavite na krugove od kartona. Banane ogulite pa izmiksajte s rumom, limunovim sokom i 100 g šećera. Dodajte želatinu koju ste prethodno otopili na pari i tučeno slatko vrhnje. Kremom od banana premažite kolutove biskvita te ih ostavite najmanje 3 sata u hladnjaku. Kivije ogulite i izmiksajte s preostalim šećerom pa propasirajte. Tortice izvadite iz hladnjaka, odstranite karton, složite ih na pladanj, na njih stavite karamel te ukrasite komadićima kivija i kolutićima banane.
izvor:gospodarski.hr

Prhke kiflice s medom

 

potrebno:
32 dag brašna
10 dag mljevenih badema
16 dag maslaca
5 dag meda
1 jaje
3 dag šećera
1 vrećica vanilin šećera
6 dag smeđeg šećera

priprema:

Od brašna, šećera, vanilin šećera, maslaca, jaja, badema i meda umijesimo glatko tijesto, oblikujemo ga u kuglu i ostavimo 30 minuta u hladnjaku da miruje. Tijesto premijesimo i podijelimo na manje dijelove od kojih napravimo valjčiće koje režemo na oko 6 cm duljine. Oblikujemo ih kao polumjesece. Oblikovane slažemo u lim koji smo obložili papirom za pečenje. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 15 minuta. Rastopimo još malo meda i njime premažemo još vruće kiflice, pa ih uvaljamo u smeđi šećer.
izvor: gospodarski.hr

Češki kolač

 

Za tijesto:
5 jaja
20 dag brašna
1 žlica vode
2 žlice kakaoa
Za kremu:
15 dag šećera
5 žumanjaka
5 žlica brašna
5 dl mlijeka
20 dag maslaca
10 dag šećera u prahu
Za pjenu:
5 bjelanjaka
25 dag šećera
sok od pola limuna


Priprema tijesta:
Bjelanjke istucite u čvrst sni jeg, dodate šećer, vodu i jedan po jedan žumanjak, te na kraju lagano umiješate brašno pomiješano s kakaom. Pecite u namaštenom i pobrašnjenom limu veličine 40 x 25 cm. Priprema kreme:
Šećer, žumanjke i brašno umutite s malo mlijeka i ukuhajte u preostalo mlijeko. Kuhate oko 10 minuta. U ohlađ eno dodate margarin pjenasto izra đen sa šećerom u prahu.
Priprema pjene:
Bjelanjke istucite postupno dodajući šećer i kuhate na pari oko 15 minuta. Na kraju dodate sok od limuna.
izvor: gospodarski.hr

Brzi palačinka kolač

Ako vam se jede nešto slatko, a želite da je brzo gotovo, ovaj palačinka kolač je idealan izbor!

 

Sastojci

2 jaja
brašno, so, šećer, mlijeko
1/2 praška za pecivo
500 ml vrhnja za šlag
500 g voća (jagode, ananas, kivi)
naribana korica limete/limuna

Priprema

Ispečemo palačinke na uobičajen način. Nasjeckamo na kockice jagode, kivi, ananas ili bilo koje drugo voće po želji (poželjno je da bude malo kiselo).
Izmiksamo vrhnje za šlag u koji smo naribali malo korice limete ili limuna.
U pleh slažemo red palačinki, zatim šlag, pa voće, potom šlag, palačinke, šlag voće itd, dok ne potrošimo svu smjesu.
Za ukras možete naribati koricu limuna i limete ili ukrasiti po želji. Poslužite hladno.
Prijatno!
Izvor: (radiosarajevo.ba)

Cronut

Cronut – Kolač koji je zaludio svijet!

Pekar Dominique Ansel morao je nedavno zaštiti ime svog kolaca koji su poceli kopirati širom Amerike. Sve je počelo kada je pekar pokušao krajem maja napraviti neku novinu i eksperimentisao sa okusima i oblicima. Tako je nastao cronut.

Novost se zahvaljujući velikim dijelom i food-blogerima brzo proširila ulicama New Yorka-a, pekara je imala sve više posla, a ljudi su stajali u redu i do dva sata da bi kupili svoj cronut, jer je pekara pravila samo 300 komada dnevno. Cak su morali uvesti i ograničenja na dva kolača po osobi. Kolač košta 5 dolara, ali su zabilježeni slučajevi kada su ga pokušali prodavati za 30.

- Za tijesto vam treba: 3/4 šolje (250 ml) toplog mlijeka, 1 kašika suhog kvasca, 1/3 šolje šećera, 2 veća jajeta, 1 kašičica vanile, 3 ½ šolje višenamjenskog brašna, 1 kašičica soli i 1 šolja putera (na sobnoj temperaturi).
- A za preliv: 1/2 šolje šećera u prahu, 3 kašike javorovog sirupa (ili meda), 1 to 2 kašike mlijeka, pavlake ili vode.

Priprema:

U većoj posudi pomiješajte mlijeko i kvasac i sačekajte da nadođe. Dodavajte šećer, jaja i vanilu, pa dobro izmiješajte. Dodajte 1 šolju brašna i so, pa postepeno dodavajte i nešto više od 2 šolje brašna miješajući i miješući tijesto nekoliko minuta, dok ne postane meko i elastično.
Premjestite tijesto u posudu i pokrijte plastičnom folijom, pa stavite u frižider na 30 minuta. U međuvremenu mutite puter i preostalu 1/4 šolje brašna električnim mikserom par minuta dok ne postane mekano.
Kada se tijesto rashladilo prespite ga na pobrašnavljen sto i izvaljajte oklagijom u pravougaonik 33×46 cm i debljine oko 1 cm ili tanji. Premažite tijesto puterom i presavijte na 3 dela, jedan preko drugog. Pokrijte plastičnom folijom i ponovo stavite u frižider na 30 minuta.
Kada ga izvadite ponovo ga izvaljajte oklagijom u pravougaonik. Ponovo lijevu trećinu prebacite preko sredine, pa preko nje ponovo desnu trećinu. Razvaljajte tijesto blago ponovo, pa ga vratite u frižider. Ovo ponavljajte još 2 puta da bi ste dobili slojevitost kro-krofne. Znači, sveukupno trebate ponoviti postupak – preklapanje – oklagija – frižider 4 puta. Kada ste završili sa slojevima ostavite tijesto ponovo u frižider, ali na sat vremena, ili, čak, preko noći.
Nakon toga, vaše tijesto je spremno za pečenje. Izvaljajte ga oklagijom – debljine 3 do 5 cm, pa ga kalupima izrezujte u krofne.
U dubokoj šerpi dobro zagrijte ulje, da bude vrelo (kada kao i obično pravite krofne). Stavljajte krofnice u ulje i pecite sa obje strane dok ne porumene i ne postanu hrskave.
Redajte ih na papir za pečenje ili kuhinjske ubruse. Napravite i preliv – pomiješajte šećer u prahu, med i mleko, pa posipajte po krofnama dok su još vruće. Služite ih tople.

izvor:namirnice.ba

Kolač s višnjama

 

Sastojci
Za biskvit
1 čaša brašna 850
pola čaše kukuruznog brašna
prstohvat soli
2 žlice fruktoze (ili smeđeg šećera)
1dcl ulja
1/2 litre prirodnog soka od jabuke
žlica praška za pecivo
Višnje (ili neko drugo voće)
višnje
grožđice
naribane jabuke
Puding
1 litra ili sojinog ili rižinog mlijeka
6 žlica vanilija puding praška
5 žlica fruktoze (ili smeđeg šećera)
Priprema
Zamijesiti sastojke za biskvit i ispeći na 200 C, a zatim ga natopiti sa sojinim mlijekom (ne previše). Skuhati višnje (ili svježe ili smrznute), grožđice i naribane jabuke i malo soli. Kuhati dok ne omekša u nekakvu kremu. Odvojiti 1 dcl mlijeka (sojinog ili rižinog) koji će se pomiješati sa 6 žlica vanilija puding praška i 5 žlica fruktoze (ili smeđeg šećera, sladovi baš ne idu u ovaj recept), ostalo staviti kuhati i kad se napravi puding, preliti ga preko biskvita i voća u tepsiji. To bi bilo super da ostane 4-5 sati.

izvor:( atma.hr)

Kinder bueno torta

• Izuzetna kremasta torta sa lešnicima, eurokremom i plazma keksom. Fantastično! 

 

Sastojci:

• 6 jaja
• 150 g seckanih oraka ili lešnika
• 300 g + 6 kašika šećera
• 2 pudinga od vanile
• 8 dl mleka
• 12 kašika brašna
• 200 g eurokrema
• 300 g plazma keksa
• 100 g čokolade ili 100 g eurokrema
• 375 g margarina
• 1 kašika ulja
• 3-4 šlaga

Priprema:

Kora:
Belanca umutiti sa 6 kašika šećera i dodati 4 kašike brašna i kašiku ulja. Pleh namazati, posuti seckanim orasima i preko njih izliti koru.
Peći na 200 stepeni da blago porumeni. Ohlađenu koru okrenuti orasima na gore premazati eurokremom.
Fil:
Žumanca, šećer, 8 kašika brašna i puding skuvati s mlekom. Kada se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom i podeliti na dva dela.
U jedan dodati čokoladu. Filovati koru, žutim filom poređati keks natopljen u mleku, zatim staviti čokoladni fil, i onda šlag.

Sastojci:

• 6 jaja
• 150 g seckanih oraka ili lešnika
• 300 g + 6 kašika šećera
• 2 pudinga od vanile
• 8 dl mleka
• 12 kašika brašna
• 200 g eurokrema
• 300 g plazma keksa
• 100 g čokolade ili 100 g eurokrema
• 375 g margarina
• 1 kašika ulja
• 3-4 šlaga

Priprema:

Kora:
Belanca umutiti sa 6 kašika šećera i dodati 4 kašike brašna i kašiku ulja. Pleh namazati, posuti seckanim orasima i preko njih izliti koru.
Peći na 200 stepeni da blago porumeni. Ohlađenu koru okrenuti orasima na gore premazati eurokremom.
Fil:
Žumanca, šećer, 8 kašika brašna i puding skuvati s mlekom. Kada se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom i podeliti na dva dela.
U jedan dodati čokoladu. Filovati koru, žutim filom poređati keks natopljen u mleku, zatim staviti čokoladni fil, i onda šlag.

izvor: korisno.net

Torta sa orasima i plazma keksom

Kore:

    12 belanaca
    16 kašika šećera
    16 kašika mlevenih oraha
    8 kašika kakaoa
    4 kašike brašna
    1 prašak za pecivo
    100 gr čokolade

Krem:
    12  žumanaca
    500ml mleka
    12 kašika šećera
    6 kašika gustina
    250gr margarina
    100gr šećera u prahu
    12 kašika mlevenih oraha
    200gr šlaga ili slatke pavlake
    150 gr mlevenog plazma keksa

Priprema:

Ulupati belanca u velikoj posudi sa šećerom u jak šne.

Dodati orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjediniti varjačom ili žicom za mućenje, lagano.

Zagrejati rernu na 200 stepeni, pa od ove mere peći kore po 15ak minuta. Pleh otprilike ( 25 x 25cm)

Ohladiti kore, pa otopiti čokoladu sa 3 kašike mleka i 3 kašike ulja i premazati kore. Ostaviti da se stegne.

Pomešati žumanca, mleko, gustin i šećer, pa staviti na laganu vatru uz stalno mešanje da se skuva.

Kada se skuva i zgusne dodati mlevene orahe.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa toj smesi dodavati ohladjen krem i miksirati.

Ulupati šlag ili slatku pavlaku, odvojiti 3 kašike i dodati kremu sa orasima, pa u ostatak dodati keks pa sjediniti i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Staviti prvu koru pa krem I, pa krem II, pa drugu koru, pa krem I, pa krem II, poklopiti trećom korom.

Ako vam preostane krema namažite tortu okolo.

Dekoracija po želji.

izvor:brzikolaci.com

Kremisimo kocke

Kremisimo kocke
 
 
Sastojci:
 
600 g petit keksa s maslacom
1 l mlijeka
6 velikih žlica šećera
2 pudinga od vanilije
2 žlice brašna
3 žlice gustina
1 margarin
vanilija šećer
5 žlica krašexpresa
10 dag čokolade
bananko čokoladice
2 narandže
1/2 l slatkog vrhnja
1 kremfix

Priprema:
 
Prvo napravimo kremu:
U mlijeku skuhati šećer, gustin, brašno, puding i vaniliju šećer. Ostaviti da se ohladi.
U hladno dodati margarin i podjeliti na 3 dijela.
U 1.dio dodati krašexpres (velike žlice)
U 2.dio dodati bananko čokolade (cijele)
U 3.dio dodati čokoladu (ribanu na najkrupnije)
Sada iscijediti narandže i u njih močiti petit kekse.
Slagati u 5*4 reda.
Prvo složiti kekse, pa kremu od krašexpresa, zatim opet kekse, pa čistu žutu kremu i na nju poslagati bananko čokoladice i onda opet kekse i kremu s ribanom čokoladom…na kraju premazati šlagom! Kolac nakon par sati stajanja u hladnom isjeci na parcad i posluziti.
Prijatno!
 izvor:(TorteFB)

Banana kocke

Biskvit:

5 jaja

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

100 gr. oraha

3 žlice brašna

ispeći biskvit i hladan namazati pekmezom od marelica.

krema:

1 l. mlijeka

3 pudinga od vanilije

7 žlica šećera

200 gr. margarina

Priprema:

kremu skuhati, u hladno dodati margarin

na biskvit namazan marelicom, slagati banane izrezane po dužini.

na banane namazati kremu.

kolač preliti čokoladnom glazurom

 

 izvor: (kuhinja-i-ideje.blogspot.com)

Skrivene banane

Jednostavan i ukusan - ovaj kolač prosto mami da ga napravite!

Probajte recept za Skrivene banane...

Potrebno je:

• 300 g mljevenog plazma keksa
• 100 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 2 svježe banane
• 1 kruška
• 1 vrećica vanilin šećera
• 120 g mljevenih oraha
• I još treba:
• 4 svježe banane
• 1 vrećica šlag kreme
• 200 ml mlijeka

Priprema:

• Izraditi margarin sobne temperature sa šećerom u prahu, u smjesu dodati ribanu krušku i ispasirane banane. Smjesu lagano promiješati kašikom. Zatim dodati mljeveni plazma keks, vanilin šećer i orahe. Na foliju razvaljati smjesu, poredati banane uzdužno, zarolati i ostaviti na hladno da se stisne. Ohlađene rolne dekorisati umućenom šlag kremom!
• izvor: kuhinja-i-ideje.blogspot.com

 

Šarene kocke

Braon kora:
    2 jaja
    10 kašika šećera
    10 kašika ulja
    10 kašika mleka
    1 kašičica sode bikarbone
    2 kašike kakaoa
    oko 500gr  brašna
Žuta kora:
    6 Jaja
    2 kašike vode
    2 kašike ulja
    8 kašika šećera
    8 punih kašika brašna
Krem:
    5 kašika brašna
    2 kašike griza
    250 gr šećera
    500 ml mleka
    250 gr margarina
Glazura
    200gr čokolade
    100gr margarina


Priprema:

• Ulupajte jaja sa šećerom i uljem, dodajte toplo mleko u koje ste razmutili sodu bikarbonu.
• Dodajte brašno pomešano sa kakaom.
• Izmesite testo rukom, da se ne lepi za ruke, pa podelite na dva dela.
• Razvucite debljinu koju želite i pecite na obrnutom plehu 10 minuta na 180 stepeni.
• Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte žumanca, postepeno vodu i ulje, pa na kraju brašno.
• U plehu na kojem ste pekli prethodne kore ispecite žutu koru i ohladite.
• Brašno, griz, šećer i mleko stavite na vatru da se skuvaju uz mešanje.
• Ostavite da se potpuno ohladi, kad bude mlako  može da ide u frižider.
• Ulupajte margarin pa mu dodajte 2 kašike ohladjenog krema i izmiksirajte.
• Zatim dodajte ostatak krema i sve izmutite.
• Stavite braon koru, pa nenesite pola belog krema, pa žutu koru, pa beli krem i odgore poklopite braon korom.
• otopite čokoladu sa margarinom, dobro sjedinite i prelijte kolač.
• Ostavite kolač da odstoji nekoliko sati pa poslužite.
• Izvor:( brzikolaci.com)

Šarene kocke

Braon kora:

• 2 jaja
• 10 kašika šećera
• 10 kašika ulja
• 10 kašika mleka
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašike kakaoa
• oko 500gr  brašna

Žuta kora:

• 6 Jaja
• 2 kašike vode
• 2 kašike ulja
• 8 kašika šećera
• 8 punih kašika brašna

Krem:

• 5 kašika brašna
• 2 kašike griza
• 250 gr šećera
• 500 ml mleka
• 250 gr margarina

Glazura

• 200gr čokolade
• 100gr margarina

- See more at: http://brzikolaci.com/kolaci/sarene-kocke.html#sthash.wJ8hz0aX.dpuf

Cappuccino torta

 

BISKVITNO TIJESTO

200 g tamne čokolade (70% kakaa)
175 g maslaca
4 jaja
1 bourbon vanilin šećer
125 g šećera
125 g pšeničnog brašna
½ žličice soli
1 žličica praška za pecivo
25 g instant praha za cappuccino

KREMA

13 g instant praha za cappuccino
200 g tamne čokolade (70% kakaa)
150 ml vruće vode

PREMAZ

70 grama šećera
500 g sira mascarponea
250 g nemasnog svježeg kravljeg sira

PRELJEV

200 g čokolade za kuhanje
200 g vrhnja za šlag

Priprema biskvitnog tijesta

• Tamnu čokoladu razlomite na kockice pa ju zajedno sa maslacem rastopite u lončiću na pari.
• Rastopljenu čokoladu i maslac ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
• Jaja tucite električnim mikserom s metlicama pri najvećoj brzini dok ne dobijete pjenastu smjesu.
• Vanilin šećer pomiješajte sa šećerom i soli pa postepeno dodavajte istučenoj smjesi od jaja i miješajte još 3 minute.
• Prašak za pecivo pomiješajte sa pšeničnim brašnom i prahom za cappuccino pa prosijte na masu od jaja i umiješajte električnim mikserom pri najnižoj brzini.
• U smjesu na samom kraju pažljivo dodajte ohlađenu smjesu od maslaca i čokolade i promiješajte.

Pečenje biskvitnog tijesta

• Kalup za torte promjera 26 cm obložite masnim pek papirom.
• U kalup ulijte pripravljenu smjesu za biskvitno tijesto i poravnajte.
• Pećnicu prethodno zagrijte na 180°C pa tortu stavite na pečenje oko 30 minuta.
• Ispečeno biskvitno tijesto iskrenite na rešetku za kolače koju ste obložili pek pairom i ostavite biskvit da se ohladi na sobnoj temperaturi.
• Od ohlađenog biskvita odvojite pek papir pa biskvit vodoravno prerežite.

Priprema kreme

• U lončiću izmiješajte prah za cappuccino sa vrućom vodom.
• Čokoladu nalomite na kockice pa ju rastopite u otopljenom cappuccinu dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi malo zagrijte.
• Čokoladnu kremu rasporedite po donjem dijelu biskvita, poravnajte pa na nj položite gornji biskvit.

Priprema premaza

• U posudi pomiješajte šećer i sir mascarpone te mikserom s metlicama dobro izmiješajte.
• U to kratko umiješajte nemasni svježi kravlji sir.
• Sa premazom namažite površinu i rub biskvita za cappuccino tortu.
• Cappuccino tortu stavite u hladnjak otprilike 2 sata kako bi se dobro ohladila.

Priprema preljeva

• Vrhnje za šlag zagrijte u lončiću pa ga maknite s vatre.
• Čokoladu za kuhanje nalomite na kockice pa ju rastopite u zagrijanom vrhnju uz neprestano miješanje. Miješajte onoliko vremena koliko je potrebno da dobijete glatku smjesu.
• Preljev ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi (ne stavljajte ga u hladnjak).
• Pripravljenim peljevom prelijte površinu rashlađene torte i rasporedite žlicom da malo curi preko ruba.
• Cappuccino tortu stavite u hladnjak na tridesetak minuta prije posluživanja kako bi se preljev stvrdnuo.

Cappuccino torta je pripravljena i spremna za rezanje i posluživanje.
izvor: kolaci.eu