ČOKOLADNA RAPSODIJA

BISKVIT:

1 šalica smeđeg šećera

1/2 šalice oštrog brašna

1/2 šalice glatkog brašna

1 žličica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

1/2 šalice kakaa

1 jaje

1/2 šalice mlijeka

1/4 šalice ulja

1 vanilin šećer

1/4 šalice vrele vode

NADJEV OD VIŠANJA:

1 staklenka višanja

50 g šećera

40g Gussnela

malo cimeta

PRVA KREMA:

200 g tamne čokolade Kandit

350ml slatkog vrhnja

DRUGA KREMA:

200g mliječne čokolade Kandit

350ml slatkog vrhnja

BISKVIT:

Pomiješaj sve suhe sastojke u jednu zdijelu i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugu zdjelu.

Postepeno dodavati mokre sastojke u suhe,kad se sjedine, miksati 2 min.

Dodati vrelu vodu i izliti u kalup promjera 26cm, premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.

Peći na 170 celzijusa, oko 45 min.

NADJEV OD VIŠANJA:

Ocijedite višnje,te u sok od višanja umješajte sve navedene sastojke i kuhajte dok ne dobijete kremastu smjesu u koju na kraju umješate višnje.

PRVA KREMA:

Pripremi u zdjelu 200g tamne čokolade iskidane na kockice, prokuhajte 150 ml slatkog vrhnja te polijte po čokoladi i miješajte da se čokolada otopi. Istucite ostatak vrhnja u čvrsti snijeg te postupno dodajte u otopljenu čokoladu i prelijte na biskvit i višnje. Stavite u hladnjak na pola sata
DRUGA KREMA:
Načinite priprema kao i kod prvog sloja kreme samo s mliječnom čokoladom. Zalijte po ohlađenom prvom sloju, te stagvite u hladnjak da se ohladi....(kanditdessertchef.com)